Βιταμίνες και συμπληρώματα διατροφής

Βιταμίνες και Συμπληρώματα Διατροφής: Οι βιταμίνες είναι οργανικές χημικές ενώσεις οι οποίες είναι απαραίτητες για τη διατήρηση ενός ζωντανού οργανισμού και για την ρύθμιση του μεταβολισμού του.

Είναι τόσο σημαντικές γιατί ο οργανισμός μας δεν μπορεί να τις συνθέσει μόνος του. Έλλειψη μιας βιταμίνης σταματάει τις ειδικές μεταβολικές εργασίες και μπορεί να αλλάξει τη μεταβολική ισορροπία στον οργανισμό. Χωρίζονται σε δύο κατηγορίες, τις υδατοδιαλυτές (διαλύονται στο νερό) και τις λιποδιαλυτές (διαλύονται στο λίπος). Υδατοδιαλυτές είναι η βιταμίνη C και το σύμπλεγμα βιταμινών Β ενώ λιποδιαλυτές είναι οι βιταμίνες A, D, E και K.

Τα μέταλλα είναι απαραίτητα μικροθρεπτικά συστατικά τα οποία βρίσκονται σε μεγάλες ποσότητες στον οργανισμό μας και έχουν ως κύριες λειτουργίες την ρύθμιση του οργανικού ισοζυγίου σε νερό, την ομαλότερη διακίνηση των θρεπτικών συστατικών, την σχετική διατήρηση της φυσιολογικής οξύτητας του αίματος και την καλύτερη λειτουργία των εξωκρινών κι ενδοκρινών αδένων. Κάποια μέταλλα είναι Zn, Fe, Se, Ca κ.λ.π

Πηγή: https://www.proionta-tis-fisis.com/metalla-kai-ihnostoiheia-ta-simantika-ofeli-kai-oi-piges-tous/ 

https://monobio.gr/vitamines-kai-sybliromata-diatrofis/